俗話說，民以食為天，食品安全監(jiān)管一直是大家高度重視的領域。隨著社會的進步與發(fā)展，餐飲安全問題越來越受關注，政府、老百姓對餐飲安全的監(jiān)管需求也越來越明顯。同時，在國家十四五規(guī)劃中，明確在未來五年要健全新型監(jiān)管機制，以“雙隨機、一公開”監(jiān)管和“互聯網+監(jiān)管”為基本手段、以重點監(jiān)管為補充、以信用監(jiān)管為基礎，推進線上線下一體化監(jiān)管，實現監(jiān)管能力現代化。
近期，中移物聯網有限公司（以下簡稱中移物聯）攜手中國移動通信集團四川有限公司達州分公司（以下簡稱達州移動）與達州市高新區(qū)相關部門合作，基于中國移動千里眼明廚亮灶解決方案搭建了一套明廚亮灶管理系統(tǒng)。該系統(tǒng)依托中國移動云網能力優(yōu)勢，以千里眼平臺核心能力為基礎，深度融合市場監(jiān)管部門行業(yè)需求，面向政府部門、餐飲企業(yè)、社會公眾三端提供不同應用服務，打造“政府監(jiān)管+企業(yè)自律+公眾監(jiān)督”的創(chuàng)新監(jiān)管方式。同時，該系統(tǒng)依托千里眼“視頻算力一張網”、AI新技術的高度融合，以高清智能視頻能力為核心，以千里眼明廚亮灶為入口，北向將視頻能力、AI分析能力等基礎核心能力開放，廣泛接入優(yōu)質合作伙伴、對接各地市場監(jiān)管平臺、外賣平臺。
明廚亮灶監(jiān)管平臺
截至今年8月，達州移動已經為高新區(qū)監(jiān)管部門完成明廚亮灶平臺的搭建，并且在多家餐飲店鋪后廚安裝千里眼攝像頭監(jiān)控20余路，實現監(jiān)管告警50余次。目前達州移動已將視頻監(jiān)控內容接入到達州市高新區(qū)明廚亮灶平臺，后續(xù)將配合監(jiān)管部門持續(xù)發(fā)展更多餐飲店后廚接入到該系統(tǒng)，有效支撐政府實現社會大眾對餐飲安全的監(jiān)管要求，助力實現政府倡導、企業(yè)自律和大眾監(jiān)督的社會共治格局。
現場勘察明廚亮灶點位
此次達州高新區(qū)明廚亮灶系統(tǒng)的打造，是移動物聯網技術在餐飲安全領域的一次成功應用，也為后續(xù)餐飲企業(yè)、學校食堂等整體餐飲安全管理工作的開展打下了基礎。未來，中移物聯將繼續(xù)承擔社會責任，充分發(fā)揮技術特點和產品優(yōu)勢，助力政府監(jiān)管單位，實現食品生產加工安全監(jiān)管，助力餐飲企業(yè)和學校食堂做好自身管理、提升社會公信度，幫助社會大眾參與共同監(jiān)督及維護自身權益。
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